Savira, Nurul (2019) Studi kualitas susu kuda liar Sumbawa berdasarkan koefisien viskositas dan dielektrisitas. Undergraduate thesis, UIN Mataram.

Text Nurul Savira 160108022.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (793kB)

Abstract

INDONESIA Susu kuda liar Sumbawa merupakan salah satu susu hasil perahan dari kuda yang diternakkan secara liar dengan pemanfaaatan padang terbuka di pulau Sumbawa. Susu kuda liar Sumbawa juga merupakan salah satu komoditas indikasi geografis pulau Sumbawa yang mampu meningkatkan kesejahteraan dan perekonomian masyarakat pulau Sumbawa. Susu ini memiliki beberapa keunggulandibandingkan dengan susu hewan ternak lainnya, yakni memiliki sifat asam dengan pH berkisar antara 3,5. Selain itu, susu ini mampu menyembuhkan beberapa penyakit seperti bronchitis, tipus, paru-paru basah, hipertensi dan penyakit jantung. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yakni eksperimen, dengan teknik analisis data menggunakan grafik hubungan konsentrasi larutan dengan koefisien viskositas serta konstanta dielektrik. Konsentrasi susu kuda liar dalam penelitian ini yakni dari 10% hingga 100%. Pada pengukuran viskositas, diperoleh nilai koefisien viskoitas sebesar 0,910 P untuk konsentrasi 10%, 0,939 P pada konsentrasi 20%, 0,938 P pada konsentrasi 30%, 0,966 P pada konsentrasi 40%, 0,972 P pada konsentrasi 50%, 1,040 P pada konsentrasi 60%, 1,085 P pada konsentrasi 70%, 1,149 P pada konsentrasi 80%, 1,179 P pada konsentrasi 90%, dan 1,299 P pada konsentrasi 100%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi larutan, maka semakin tinggi pula koefisien iskositas larutan. Hal tersebut dikarenakan massa jenis larutan berbanding lurus denga koefisien viskositas larutan, maka semakin tinggi massa jenis larutan maka semakin tinggi konsentrasi larutan, sehingga semakin tinggi pula koefisien viskositas larutan. Pada pengukuran konstanta dielektrik diperoleh nilai konstanta dielektrik konstanta dielektrik sebesar 1,68 x 10 pada konsentrasi 20%, 9,49 x 10 7 pada konsentrasi 10%, 1,28 x 10 7 6 pada konsentrasi 30%, 7,98 x 10 6 pada konsentrasi 40%,6 pada konsentrasi 70%, 5,54 x 10 7,80 x 10 pada konsentrasi 50%, 7,27 x 10 6 pada onsentrasi 60%, 7,23 x 10 6 pada konsentrasi 90%, dan 2,63 x 10 6 pada konsentrasi 80%, 4,26 x 10 6 6 pada konsentrasi 100%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi larutan, maka semakin rendah konstanta dielektrik larutan. Hal tersebut dikarenakan massa jenis larutan berbanding terbalik dengan konstanta dielektrik larutan, sehingga makin tinggi konsentrasi larutan, maka semakin tinggi pula massa jenis larutan sehingga konstanta dielektrik larutan semakin rendah.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	kualitas; susu kuda liar; viskositas; konstanta dielektrik
Subjects:	02 PHYSICAL SCIENCES > 0299 Other Physical Sciences > 029999 Physical Sciences not elsewhere classified 06 BIOLOGICAL SCIENCES > 0603 Evolutionary Biology > 060399 Evolutionary Biology not elsewhere classified
Divisions:	Fakultas Tarbiyah dan Keguruan > Jurusan Tadris Fisika
Depositing User:	Yunita Lestari S.Adm, M.Sos
Date Deposited:	06 Oct 2021 07:20
Last Modified:	06 Oct 2021 07:20
URI:	http://etheses.uinmataram.ac.id/id/eprint/1463

Actions (login required)

View Item