Norin Rizki, Hakiki (2024) Pemanfaatan limbah kulit jeruk manis (Citrus X. Sinensis) dan ampas tebu (Sugarcane Bagasse) sebagai adsorben pada pemurnian Minyak Jelantah. Undergraduate thesis, UIN Mataram.

Text HAKIKI N0RIN RIZKI (190109026).pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (2MB)

Abstract

INDONESIA "Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh variasi perbandingan massa adsorben kulit jeruk manis (Citrus X. sinensis) dan ampas tebu (Sugarcane bagasse) terhadap sifat fisik dan sifat kimia minyak jelantah yang telah dimurnikan. Sifat fisik yang diuji adalah uji bau dan uji warna, sedangkan sifat kimia yang diuji adalah uji bilangan asam dan uji bilangan peroksida. Metode yang digunakan adalah dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Pendekatan kualitatif berupa uji bau dan uji warna, sedangkan pendekatan kuantitatif berupa uji bilangan asam dan uji bilangan peroksida. Massa adsorben yang digunakan 10 g dengan variasi perbandingan massa kulit jeruk manis dan ampas tebu sebanyak 6 formulasi meliputi F0 (0:0), F1 (0:10), F2 (2,5:7,5), F3 (5:5), F4 (7,5:2,5), dan F5 (10:0) dengan 4 kali pengulangan. Hasil uji bilangan asam dan bilangan peroksida terbaik adalah formulasi F1. Pengujian bilangan asam diperoleh nilai rerata sebesar 0,44 mg NaOH/g dengan persentase penurunan mencapai 74,41%. Hasil uji bilangan peroksida diperoleh sebesar 4,5 mEq O2/kg dengan persentase penurunan mencapai 80%. Formulasi F1, F2, F3, dan F5 menunjukkan nilai bilangan asam yang telah memenuhi standar. Formulasi F1, F2, F4, dan F5 menunjukkan nilai bilangan peroksida yang telah memenuhi standar mutu minyak goreng (SNT 3741:2013). Pengujian formulasi yang tergolong ""normal"" dan telah memenuhi standar mutu minyak goreng terdapat pada formulasi F4 dan F5 untuk uji warna, sedangkan untuk uji bau terdapat pada formulasi F1, F4, dan F5 .

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Adsorben, Adsorpsi, Ampas Tebu, Kulit Jeruk Manis, Minyak Jelantah."
Subjects:	16 STUDIES IN HUMAN SOCIETY > 1605 Policy and Administration > 160507 Environment Policy 16 STUDIES IN HUMAN SOCIETY > 1605 Policy and Administration > 160508 Health Policy 16 STUDIES IN HUMAN SOCIETY > 1607 Social Work > 160702 Counselling, Welfare and Community Services
Divisions:	Fakultas Tarbiyah dan Keguruan > Jurusan Tadris Kimia
Depositing User:	H Nabil udin
Date Deposited:	27 May 2024 02:47
Last Modified:	27 May 2024 02:47
URI:	http://etheses.uinmataram.ac.id/id/eprint/5855

Actions (login required)

View Item