Nisa, Haerun (2022) Pengaruh variasi kombinasi kulit alpukat (persea americana mill) dan kulit jeruk manis (citrus x sinensis) terhadap kualitas lulur tradisional beras putih. Undergraduate thesis, UIN Mataram.

Text Haerun Nisa 180109033-.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (2MB)

Abstract

INDONESIA Lulur tradisional merupakan sediaan kosmetik yang digunakan untuk membersihkan kulit tubuh dari kotoran serta mengangkat sel kulit mati. Kulit alpukat dan kulit jeruk manis merupakan salah satu contoh pemanfaatan limbah sebagai bahan sediaan lulur. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada lulur tradisional, pengaruh variasi kombinasi terhadap kualitas lulur tradisional, formulasi yang menghasilkan kualitas optimum pada lulur tradisional beras putih. Pendekatan penelitian yang digunakan kualitatif dan kuantitatif, dengan jenis penelitian eksperimen. Pembuatan formula menggunakan 10 g tepung beras putih (TBP) dengan variasi perbandingan dari serbuk kulit alpukat (SKA) : serbuk kulit jeruk manis (SKJM) yaitu F0 (0g : 0g), F1 (5g : 0 g), F2 (3g : 2g), F3 (2g : 3g), dan F4 (0g : 5g). Parameter uji penelitian ini yaitu uji fitokimia, uji pH, dan uji organoleptik (warna, aroma, tekstur, dan iritasi). Hasil penelitian menunjukkan kualitas optimum lulur tradisional diperoleh pada F3 dengan hasil uji fitokimia positif mengandung antosianin, saponin, tanin, flavonoid, dan steroid. Nilai pH yang diperoleh yaitu sebesar 4,675 nilai ini sesuai dengan standar SNI 16-43996 yaitu diisyaratkan antara 4,5-4,8. Dan nilai organoleptik yang diperoleh pada warna, aroma, tekstur, dan iritasi berturut-turut adalah 4,55, 4,4, 4,75, dan 5 dengan kategori paling disukai oleh panelis, memiliki kriteria warna cokelat muda, aroma khas jeruk manis, dan teksturnya agak kasar (banyak butiran scrub).

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	lulur Tradisional, Beras Putih; Kulit Alpukat, Kulit Jeruk Manis."
Subjects:	13 EDUCATION > 1302 Curriculum and Pedagogy > 130203 Economics, Business and Management Curriculum and Pedagogy 13 EDUCATION > 1302 Curriculum and Pedagogy > 130209 Medicine, Nursing and Health Curriculum and Pedagogy 13 EDUCATION > 1302 Curriculum and Pedagogy > 130212 Science, Technology and Engineering Curriculum and Pedagogy
Divisions:	Fakultas Tarbiyah dan Keguruan > Jurusan Tadris Kimia
Depositing User:	H Nabil udin
Date Deposited:	12 May 2023 06:56
Last Modified:	12 May 2023 06:56
URI:	http://etheses.uinmataram.ac.id/id/eprint/4210

Actions (login required)

View Item